散らし寿司

散らし寿司はものすごく好きだ。でも、すし太郎で作ったのは味気ないし、おすし屋さんでは握りが食べたいし、買ってくるのはおいしくないし。

なので、お客様が来るときには比較的積極的に作っています。

昨日は友人ご夫妻が届け物をしてくださったので、夕食をどうぞ、とお誘いをしていました。で、散らし寿司を作ることに。付け合せは凍り豆腐に海老のすり身をつめたんにしようかな～(それがわたしのいつもの献立なので)と考えたけれど、ちょっとネットで調べてみた。

散らし寿司の付け合せ第一位は鶏の唐揚げでした。そこで近所のスーパーに行ったら鶏モモ３パックで1000円だったのでそれを買ってきました。あまり考えずに全部を醤油･しょうが汁･酒に漬け込んでしまいました。あ、しかも唐揚げじゃなくて竜田揚げのレシピになってるし。でも、結局1.5kg全部を揚げちゃったのでした。

散らし寿司のレシピをメモ代わりに